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Formation Runner
Elle permet de développer des compétences en organisation, rapidité, communication et service client.
Les étudiants apprennent à transporter les plats et boissons, coordonner avec les serveurs et la cuisine, et garantir un service fluide et efficace pour offrir une expérience satisfaisante aux clients.
Que allez-vous apprendre ?
À propos de ce cours
La formation de runner est un programme spécialisé dans le rôle de soutien au service en salle et à la coordination avec la cuisine. Elle comprend des cours sur la communication avec l’équipe de cuisine et de salle, l’organisation et planification des livraisons de plats, le service client, ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Les étudiants apprennent à gérer les priorités pendant le service, à assurer la rapidité et la qualité des livraisons et à maintenir un environnement de travail organisé. Des stages pratiques dans des restaurants ou hôtels sont souvent inclus pour acquérir une expérience concrète.
À la fin de la formation, les diplômés peuvent travailler comme runners, assistants de salle ou commis de liaison dans des restaurants et établissements hôteliers.
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Spécifications du cours
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